Degustatsioonimenüü
Degustatsioonimenüü
VÄRSKE SEEMNE-PUUVILJALEIB
soolavõi
CORVINA CRUDO
pomelo | nuikapsas | valge soja ponzu
Sobitatud vein
2025 Godello, Gancedo, Capricho Val De Paxarinas, Bierzo, Hispaania
KRÕBE ARTIŠOKK
tonnato | pecorino juust | ürdi salsa | oliivid
2
2025 Vermentino di Gallura “Spèra”, Siddura, Sardiinia, Itaalia
VEISETARTAR
kapparid | kornisonid | sibul | munakollane | brioche
3
2023 Zweigelt, Jurtschitsch, Kamptal, Austria
JOGURT | KURK | LAIM
ARKTIKA PAALIA
fennel | suvikõrvitsa salat | rannakarbi kaste
4
2022 Etna Bianco, Ammura, Sitsiilia, Itaalia
TALLE RUMP-STEIK
küüslaugu aioli | nuikapsas | konjaki kaste
5
2023 Vihna Paz, Quinta de Barreiros, Dão, Portugal
«CHOUX»
piimasokolaad | mustikas | hapukoor
6
2025 Brachetto D’Acqui, Alasia, Piemonte, Itaalia
DEGUSTATSIOONIMENÜÜ
84 €
SOBITATUD VEINIVALIK
69 €